Toutes mes Passions et Folies

Rillettes de jambon à la moutarde et à l'estragon

Ingrédient : 2 belles tranches de jambon blanc (250 gr), 5 portions de vache qui rit, 1 c. à soupe d'estragon frais ciselé, 3 c. à café de moutarde à l'ancienne, sel et poivre.

Préparation :

1) Ôtez le couenne et le gras du jambon, coupez les tranches en gros morceaux et mettez-les dans le bol du mixeur. Ajoutez les portions de vache qui rit et l'estragon ciselé, mixez pendant quelques secondes.

2) Versez la préparation dans un bol puis incorporez la moutarde à l'ancienne

3) Salez et poivrez selon vos goûts mélangez et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.