Toutes mes Passions et Folies

L’Aloha

Ingrédient pour 1 verre :

4.5 cl de rhum cubain, 3 cl de rhum brun, 6 cl de jus d'ananas, 6 cl de jus d'orange, 3 cl de sirop de noix de coco, 1.5 cl de jus de citron vert, 1 boule(s) de glace à la vanille.

Préparation :

Verser tous les ingrédients dans un mélangeur électrique avec de la glace pilée. Mixer une dizaine de secondes maximum, le mélange ne doit pas être trop fluide, et passer dans un verre tulipe rafraîchi.

Le Zombie

Ingrédient pour 1 verre :

3 cl de rhum brun, 3 cl de rhum blanc, 1.5 cl d’abricot brandy, 6 cl de jus d'ananas, 1.5 cl de sirop de sucre de canne, ½  citron vert, 0.5 cl de sirop de grenadine.

Préparation :

Remplir un shaker à moitié de glaçons. Verser le rhum ambré, le rhum blanc, la liqueur d’abricot, le jus d’ananas, le jus d’un demi citron vert et les sirops. Fermer le shaker et agiter vigoureusement pendant quelques secondes. Verser le mélange dans un verre haut en filtrant les glaçons.

Décorer avec une pointe d’ananas et une cerise confite piquées sur un bâtonnet en bois. Servir avec une paille.

Le Gauguin

Ingrédient pour 1 verre :

6 cl de rhum cubain, 1.5 cl de sirop de fruit de la passion, 1.5 cl de jus de citron, 1.5 cl de jus de citron vert.

Préparation :

Verser tous les ingrédients dans un mélangeur électrique avec 1/2 tasse de glace pilée. Mixer à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange soit fluide. Passer dans un verre à whisky rafraîchi.

Le Boléro

Ingrédient pour 1 verre :

 6 cl de rhum blanc, 1.5 cl de vermouth doux (Martini rouge), 1.5 cl de calvados, 1 trait(s) d’Angusturas.

Préparation :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange à moitié rempli de glaçons. Bien mélanger à la cuillère et passer dans un verre à whisky rempli de glaçons.